3. Galletas con Centro de Mermelada (Thumbprint Cookies)
Ingredientes
120 g de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 huevo
1 cdita de esencia de vainilla
1 1/2 taza de harina de trigo
1 pizca de sal
Mermelada de fresa o frambuesa
Preparación
1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y cremosa.
2. Añade el huevo y la vainilla. Mezcla.
3. Incorpora la harina y la sal.
4. Forma bolitas y presiona el centro con el dedo o una cuchara.
5. Coloca un poco de mermelada en cada huequito.
6. Hornea por 12–15 minutos a 180 °C.
7. Deja enfriar para que la mermelada se asiente.