1. Galletas Rellenas con Dulce de Leche y Hilos de Chocolate
Ingredientes
Para la masa:
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
1 huevo
1 cdita de esencia de vainilla
3 tazas de harina de trigo
1 cdita de polvo para hornear
1 pizca de sal
Relleno y decoración:
Dulce de leche espeso
80 g de chocolate semiamargo derretido
Preparación
1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Agrega el huevo y la vainilla. Mezcla bien.
3. Incorpora la harina, el polvo para hornear y la sal. Mezcla hasta formar una masa suave.
4. Estira la masa con un rodillo y corta círculos (haz un agujerito en el centro a la mitad de ellos).
5. Hornea a 180 °C por 12–15 minutos. Deja enfriar.
6. Unta dulce de leche entre dos galletas, usando la que tiene el agujero como tapa.
7. Decora con hilos de chocolate derretido.