Preparación
1. Preparar la masa: En un bol, mezcla la harina, el huevo, el agua y la sal hasta formar una masa homogénea. Debe quedar suave. Si es necesario, añade más agua o harina para obtener la textura correcta.
2. Hacer las envolturas: Divide la masa en pequeñas bolitas y estíralas con un rodillo hasta obtener círculos muy finos. Si prefieres, puedes cocinarlas en una sartén con un poco de aceite para darles una textura más firme.
3. Preparar el relleno: En una sartén, cocina el pollo desmenuzado junto con la zanahoria, el calabacín y el cebollín. Agrega ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
4. Envolver los rollitos: Coloca una pequeña cantidad de relleno en cada envoltura de masa y enróllalos cuidadosamente. Asegúrate de sellar los bordes.
5. Freír: En una sartén con aceite caliente, fríe los rollitos hasta que estén dorados y crujientes.
6. Servir: Escurre el exceso de aceite y sirve caliente acompañado de salsa de soja o la salsa de tu preferencia.