Licúa el marinado: Mezcla el jugo de naranja, limón, ajo, cebolla, orégano, comino, paprika, sal, pimienta y aceite hasta que quede una salsa uniforme.
Marina el pollo: Coloca el pollo en un recipiente grande y cúbrelo con la mezcla.
Déjalo reposar mínimo 4 horas (mejor si es toda la noche en refrigeración).
Asa el pollo:
En carbón: cocina a fuego medio, volteando constantemente, durante 40–50 minutos.
En horno: hornea a 200°C por 50–60 minutos.
En sartén o parrilla: cocina tapado y voltea hasta que esté bien dorado.
Dora al final: Sube el fuego unos minutos para lograr ese doradito característico.
Cómo servir:
Con tortillas calientes
Arroz y frijoles
Salsa roja o verde
Limones extra
Tip secreto:
Agrega un chorrito de jugo de piña al marinado para un sabor aún más estilo restaurante 
Disfrutar!
