vierte la masa con cuidado sobre las manzanas ya acomodadas en el molde. empareja la superficie con una espátula o cuchara.
hornear
lleva al horno precalentado a 180 °c durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
dejar reposar
retira el pastel del horno y deja reposar de 10 a 15 minutos para que baje un poco la temperatura.
desmoldar
Pasa un cuchillo por los bordes del molde con cuidado. luego desmolda mientras aún esté tibio, dando vuelta sobre un plato grande para que las manzanas caramelizadas queden arriba.
servir
Deja enfriar un poco más y sirve. queda delicioso solo o acompañado con crema, helado o un poco más de canela por encima.
Tip de la abuela Nona
si deseas, puedes agregar unas gotitas de vainilla a la masa para darle más aroma.