Las napolitanas de jamón y queso son un clásico de la bollería salada: crujientes por fuera, doradas y con un relleno fundente irresistible. Son perfectas para desayunos, meriendas o como aperitivo rápido y delicioso.
Esta receta destaca por su facilidad y rapidez, ya que se prepara con masa de hojaldre lista y pocos ingredientes.
📝 Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 100 g de jamón cocido
- 75–100 g de queso en lonchas (tipo havarti o mozzarella)
- 1 huevo (para pintar)
- Queso rallado (opcional para gratinar)
👉 El hojaldre es la base clave, aportando esa textura crujiente característica de la receta
👨🍳 Cómo hacer napolitanas de jamón y queso paso a paso
1. Preparar el hojaldre
Precalienta el horno a 200°C.
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie plana.
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2. Añadir el relleno
Coloca las lonchas de jamón y el queso sobre el hojaldre, cubriendo bien la superficie.
3. Cortar y formar
Corta el hojaldre en rectángulos y dóblalos formando napolitanas, sellando ligeramente los bordes.
4. Pintar y decorar
Coloca las piezas en una bandeja con papel vegetal.
Píntalas con huevo batido y añade queso rallado por encima si deseas.
5. Hornear
Hornea durante 15–20 minutos, hasta que estén doradas y el hojaldre haya subido correctamente
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💡 Consejos para unas napolitanas perfectas
- No sobrecargues el relleno para evitar que se abran.
- Usa queso que funda bien para un resultado más cremoso.
- Hornea con el horno bien caliente para que el hojaldre suba correctamente.
- Puedes añadir tomate, orégano o bacon para variar la receta
🍽️ Información nutricional (aprox.)
- Calorías: 250–350 kcal por unidad
- Grasas: medias
- Carbohidratos: medios
- Proteínas: moderadas
❓ Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer con masa casera?
Sí, aunque el hojaldre comprado ahorra mucho tiempo y da excelentes resultados.
¿Se pueden congelar?
Sí, antes de hornear. Luego solo debes hornearlas directamente.
¿Qué queso es mejor?
Havarti, mozzarella o queso que funda bien son ideales.
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⭐ Conclusión
Las napolitanas de jamón y queso son una receta rápida, económica y deliciosa que siempre funciona. Perfectas para cualquier momento del día y listas en menos de 30 minutos.
👉 Guarda esta receta y pruébala hoy mismo. ¡Te encantarán!