Preparación del relleno
- En una sartén, calienta el aceite y agrega la carne junto con el vinagre. Cocina hasta que esté bien suelta.
- Incorpora la cebolla, el ajo y los condimentos. Sofríe hasta que todo esté bien integrado y fragante.
- Agrega la papa, los huevos, las aceitunas y las hierbas.
- Mezcla bien y cocina unos minutos más. Debe quedar un relleno seco.
- Deja enfriar antes de usar.
Armado de los pasteles
- Divide la masa en 10 porciones y forma bolitas.
- Estira cada una en forma de círculo fino.
- Coloca 2 cucharadas de relleno en el centro.
- Humedece los bordes con agua y cierra presionando bien.
- Puedes hacer un repulgue para dar mejor acabado.
Horneado
- Coloca los pasteles en una bandeja engrasada.
- Haz pequeños agujeros con un tenedor para evitar que se inflen.
- Pincela con una mezcla de yema, un poco de agua y una pizca de azúcar.
- Hornea en horno precalentado a 200 °C durante 40 minutos o hasta que estén dorados.
Resultado final
Obtendrás pasteles dorados, con una masa suave pero firme y un relleno jugoso y lleno de sabor. Perfectos para compartir, vender o disfrutar en cualquier momento.
Postres
Consejos y recomendaciones
- Puedes reemplazar el relleno por pollo, jamón y queso o verduras.
- Si quieres más crocancia, agrega una pizca de azúcar extra al pincelado.
- No rellenes en exceso para evitar que se abran al hornear.
- Deja enfriar el relleno antes de armar para mejores resultados.
- Puedes congelarlos antes de hornear y usarlos cuando quieras.
Una receta simple, versátil y deliciosa que siempre funciona. Ideal para quienes buscan algo rápido pero con sabor casero auténtico. Una vez que la pruebes, seguro la vas a repetir muchas veces.
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