(Saben a feria… pero hechas en casa
Ingredientes:
• 500 g harina
• ½ taza azúcar
• ¼ taza leche tibia
• 2 huevos
• ¼ taza mantequilla (temp. ambiente)
• 7–8 g levadura seca
• ½ cda sal
• Aceite p/freír + azúcar extra
Paso a paso:
Activa la levadura: leche tibia + 1 cda azúcar + levadura (reposar 10–15 min).
Masa: agrega harina + huevos + azúcar + sal + mantequilla + levadura activada.
Amasa: 8–10 min hasta elástica.
Primer levado: 1 h o hasta duplicar.
Forma: estira a 1.5 cm y corta las donas.
Segundo levado: 30 min tapadas.
Fríe: aceite a fuego medio, dora ambos lados.
Decora: pásalas por azúcar aún calientes.
Rinde: 15–16 donas GRANDES y super suaves.
Tips salvavidas:
Si el aceite está muy caliente → se queman afuera y crudas adentro.
Para rellenar (cajeta, crema, chocolate) → rellena cuando estén frías.
Opción al horno:
• 180°C por 12–15 min
• Al salir: mantequilla + azúcar (quedan increíbles)
PAN DE AJO DE LA ABUELITA