Gelatina de yogurt con zarzamora
Ingredientes:
1 taza de zarzamoras
1 taza de yogurt natural
190 g de queso crema light
1/2 taza de leche de almendras
3 cucharadas de grenetina (21 g)
1/2 taza de agua
Para decorar
1 taza de zarzamoras
Preparación:
1. Hidrata la grenetina en agua fría.
2. Derrítela a baño maría o en microondas y mezcla bien.
3. Licúa una taza de zarzamoras, yogurt natural, queso crema y la leche de almendras hasta obtener una mezcla cremosa.
4. Integra la grenetina mientras licúas hasta que todo se integre bien.
5. Pasa la mezcla a un bowl y agrega la otra taza de zarzamoras y mezcla.
6. Vierte la mezcla en un molde.
7. Refrigera 4–6 horas.
8. Desmolda y decora con más zarzamoras.