Gelatina de yogurt con kiwi
Ingredientes:
2 tazas de kiwi en cubos
1 taza de yogurt natural
190 g de queso crema light
1/2 taza de leche de almendras
3 cucharadas de grenetina (21 g)
1/2 taza de agua
Para decorar:
1 taza de kiwi en cubos.
Preparación:
1. Hidrata la grenetina en agua fría y derrítela a baño maría o en microondas.
2. Licúa el yogurt natural, queso crema y la leche de almendras hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Agrega la grenetina mientras licúas hasta integrar todo bien.
4. Añade una taza de kiwi en cubos y mezcla.
5. Vierte en un molde.
6. Refrigera 4–6 horas hasta que quede firme.
7. Desmolda y decora con más cubos de kiwi fresco.