Pollo a la plancha con ensalada fresca
Ingredientes :
Pechuga de pollo
Lechuga
Zanahoria rallada
Pepino
Tomate
Brócoli
Aceite de oliva
Jugo de limón
Sal y pimienta
Preparación :
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta .
Cocínalas en una sartén con aceite de oliva durante 4–5 minutos por lado hasta que estén doradas y jugosas.
Cocina el brócoli y la zanahoria al vapor o en agua caliente por unos minutos hasta que estén tiernos.
Prepara la ensalada mezclando lechuga , pepino , tomate y zanahoria rallada .
Haz un aderezo ligero con aceite de oliva , jugo de limón , sal y pimienta y mézclalo con la ensalada. Sirve junto al pollo.