Preparación
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 26 cm.
En un bol grande, bate los huevos con la sal hasta que espumen.
Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta obtener una mezcla más cremosa y clara.
Añade el aceite y la leche. Mezcla bien hasta integrar.
Tamiza la harina junto con el polvo de hornear.
Incorpora los ingredientes secos poco a poco a la mezcla líquida, mezclando suavemente hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
Divide la masa en dos partes iguales.
A una de las partes agrégale la cocoa en polvo y mezcla bien.
Para formar el marmoleado tipo zebra
9. En el centro del molde, coloca 2 cucharadas de masa blanca.
10. Encima, justo en el centro, coloca 2 cucharadas de masa de chocolate.
11. Repite alternando ambas masas siempre en el centro hasta terminar. La mezcla se irá extendiendo sola y formará el diseño.
Horneado
12. Lleva al horno por 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
13. Deja reposar 10 minutos dentro del molde.
14. Desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Tip
Para que quede más esponjoso, no batas demasiado después de agregar la harina.