Ensalada cremosa de papa con manzana y nueces 
Ingredientes 
:
Papas (2 tazas en cubos)
Manzana (1 en cubos)
Apio (1/2 taza picado) 
Nueces o pecanas (1/3 taza)
Arándanos secos (1/3 taza) 
Mayonesa (3 cucharadas) 
Aceite de oliva (1 cucharada) 
Sal (al gusto) 
Pimienta negra (al gusto) 
Preparación 
:
Cocina las papas en agua con sal hasta que estén suaves y déjalas enfriar.
Corta la manzana en cubos y pica el apio .
Mezcla las papas con la manzana , el apio , las nueces y los arándanos .
Añade la mayonesa , aceite , sal y pimienta , mezclando suavemente.
Deja reposar unos minutos en frío para que los sabores se integren.