*3. ¡Al fuego! *
*A la parrilla / carbón:* 40-50 minutos girándolo.
*Al horno:* 200°C durante 1 hora aprox.
*En sartén:* Cocina tapado para guardar todo el vapor y que quede jugoso.
*4. El toque dorado *
Sube el fuego en los últimos minutos. Ese color bronceado es lo que todos queremos ver en la mesa.
* EL TRUCO SECRETO:*
Si quieres ese sabor agridulce que tienen las mejores parrilladas, añade un poco de jugo de piña a la marinada. ¡Ayuda a que la carne se ablande aún más!
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