Ingredientes
Para las albóndigas:
• 500 g de carne molida (res o mitad res/cerdo)
• 1/2 taza de arroz crudo (enjuagado)
• 1 huevo
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
• 4 jitomates
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 tazas de agua o caldo de pollo
• 1 cucharadita de consomé (opcional)
• Sal al gusto
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