Ingredientes
Para las albóndigas:
500 g de carne molida
½ taza de arroz crudo enjuagado
1 huevo
2 cucharadas de cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa roja:
4 jitomates
¼ de cebolla
1 diente de ajo
2 tazas de agua o caldo de pollo
1 cucharadita de consomé (opcional)
Sal al gusto