Gelatina de yogurt con fresas
Ingredientes:
3 tazas de fresas
1 taza de yogurt natural
190 g de queso crema light
1/2 taza de leche de almendras
3 cucharadas de grenetina (21 g)
1/2 taza de agua
Para decorar:
1 taza de fresas en cubos
Preparación:
1. Agrega la grenetina en la media taza de agua fría y deja hidratar 5–10 minutos.
2. Llévala a baño maría o al microondas 10–15 segundos y mézclala bien.
3. En la licuadora agrega: dos tazas de fresas, yogurt, queso crema y leche de almendras. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
4. Agrega la grenetina poco a poco mientras sigues licuando para integrarla.
5. Vierte la mezcla a un bowl y agrega una taza de fresas en cubos. Mezcla para distribuirlos de forma uniforme.
6. Vierte en el molde ligeramente engrasado.
7. Refrigera mínimo 4–6 horas hasta que esté completamente firme.
8. Desmolda y decora con más cubos de fresa.