Pollo al horno con arroz y vegetales
Ingredientes :
Muslo de pollo (1 pieza)
Arroz blanco (1 taza)
Frijoles (1/2 taza)
Brócoli (1/2 taza)
Zanahoria (1/2 taza en rodajas)
Pepino (1/2 taza en rodajas)
Lechuga (1 taza)
Aceite de oliva (2 cucharadas)
Sal (al gusto)
Pimienta negra (al gusto)
Ajo en polvo (1/2 cucharadita)
Preparación :
Sazona el pollo con sal , pimienta , ajo y un chorrito de aceite . Hornéalo a 180 °C por unos 35–40 minutos, hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro (cuando la piel esté bien crujiente ).
Cocina el arroz en agua con sal hasta que esté suave y esponjoso.
Cocina el brócoli y la zanahoria al vapor hasta que estén tiernos pero con buen color.
Lava y corta el pepino y la lechuga para darle frescura al plato.
Sirve todo junto: el pollo dorado , el arroz , los frijoles y los vegetales , y termina con un toque de aceite por encima.