Chuleta a la plancha con vegetales y huevo
Ingredientes :
Chuleta de cerdo (1 pieza)
Huevos (2)
Papas (1 taza en cubos)
Brócoli (1 taza)
Zanahoria (1/2 taza en rodajas)
Cebolla (1/4 en rodajas)
Aceite de oliva (2 cucharadas)
Sal (al gusto)
Pimienta negra (al gusto)
Perejil (1 cucharada picado)
Preparación :
Cocina las papas en agua con sal hasta que estén suaves y luego saltéalas ligeramente con aceite hasta que doren un poco.
Cocina el brócoli y la zanahoria al vapor hasta que estén tiernos pero con buen color.
Cocina los huevos en agua durante 8–10 minutos y córtalos por la mitad.
Sazona la chuleta con sal y pimienta , y cocínala a la plancha hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro (cuando suelte sus jugos claros).
Saltea la cebolla hasta que esté suave y ligeramente caramelizada, luego sirve todo junto y añade perejil por encima.